Leidsch Bier

Het bleek toch nog een aardig karwei, maar met de nodige hulp is het ‘Leidsch Bierpaleis’ nu (bijna) helemaal klaar.

De buitengevel van links naar rechts: deur naar trappenhuis en hoofdingang, raam van het proeflokaal, roldeur naar het magazijn, en personeelsingang.

De pico-brouwerij (Brewzilla 2.4, waar de nieuwe Leidsch Bier-recepten op ontwikkeld worden) heeft helemaal links in het magazijn een plekje gevonden. Als het een beetje redelijk weer is gaat de roldeur open en kan er lekker in de buitenlucht gebrouwen worden. Wat een luxe!

Daarnaast veel stellingen met brouwspullen, ingrediënten, kadoverpakkingen, de tap-installatie met toebehoren etc. etc. De rest van het magazijn is bestemd voor pallets met duizenden liters Leidsch Bier, want daar gaat het tenslotte allemaal om…

Achterin links is de doorgang naar de keuken, WC, en het proeflokaal.

Het proeflokaal is geschikt voor groepen van 6 tot 12 personen. Hier gaan we genieten van diverse speciaalbieren met uitéénlopende smaken. Een uitleg van het brouwproces en de ingrediënten hoort er natuurlijk ook bij. En vanuit de keuken serverven we diverse hapjes, die een perfecte smaakcombinatie vormen met de bieren.

Zin gekregen om het ‘Leidsch Bierpaleis’ te bezoeken voor een rondleiding met proeverij?
Dat kan, maar alleen op afspraak. Op de pagina ‘Contact‘ vind je het benodigde e-mailadres en telefoonnummer.

Wellicht tot binnenkort!

Posted in Verhuizing | No Comments »

De allereerste levering van Leidsch Blond in april 2004 vond nog plaats aan de Beekforel in Leiden. Een enorme truck met oplegger slaagde er met moeite in de smalle straat door te komen en drie pallets met bier af te leveren. En toen moest alles ook nog naar binnen gesjouwd worden…

Daarna werden de leveringen snel groter en vond Leidsch Bier onderdak bij de firma Van der Luyt in Oegstgeest: een selfstorage-unit voor de ‘kleine’ voorraad, en de mogelijkheid om extra pallets in een centraal magazijn te bewaren. Voor de opslag een perfecte oplossing, maar ja… een plek helemaal voor jezelf is natuurlijk nóg mooier.

Die kans deed zich een paar weken geleden voor toen er in de krant een bedrijfsunit op industrieterrein Merenwijk  (‘achter de Gamma’) te huur werd aangeboden. Niet zo erg groot (65 m²)  dus de pallet-opslag zal wel passen en meten worden. Maar wel met een klein kantoor, een keuken en een WC.

Ook de brouwinstallatie voor receptontwikkeling, de vergistingskoelkast, de ingrediënten, laboratoriumspullen, geschenkverpakkingen, enz. enz. kunnen hier een plekje vinden. Dat is qua logistiek natuurlijk een stuk handiger, en maakt ons huis (aan de Beekforel) een stuk beter bewoonbaar…

Afgelopen vrijdag was de sleuteloverdracht, en inmiddels zijn we begonnen met klussen. De muren en vloer krijgen een nieuwe verflaag, zodat het geheel een wat meer representatieve uitstraling krijgt. Bijvoorbeeld om klanten of leveranciers te kunnen ontvangen, of incidenteel een proeverij te organiseren. Eind juli moet de verhuizing afgerond zijn, inclusief het transport van de huidige voorraad die nu nog bij Van der Luyt staat.

Voor zaterdag 25 september 2010 staat een Open Dag gepland.  Dan kan iedereen langskomen om het resultaat te bewonderen. Op die dag gaat er trouwens nog veel meer gebeuren, maar daarover later meer.

Posted in Verhuizing | No Comments »