La Dixième

naam: La Dixième
omschrijving: lichtgeel, elegant bier gebrouwen met champagnegist
biertype: champagnebier
introductiedatum: 15 mei 2014
verkrijgbaar: zeer beperkt, zolang de voorraad strekt (fles: 33 cl longneck; fust: 20 l)
gisting: bovengisting, met nagisting op fles
alcohol: 4,0 vol. %
startdichtheid: 9,9 °Plato
kleur: 18 EBC
bitterheid: 21 EBU
mout: pils
hop: Hallertau Hersbrucker (bitterhop), Nelson Sauvin (dryhop), Willamette (dryhop)
gist: bovengist (champagne)
EAN-code: 8718868015037 (DIX33)
smaakcombinatie
kaas: 1. Langres (Champagne-streek, Frankrijk)
2. Jonge Hollandse Geitenkaas (’t Geertje, Zoeterwoude)
Leidsch La Dixième, etiket 2017
Leidsch La Dixième, etiket 2014

Gezamenlijk ontwikkeld met Hein Fles van Fles Horeca en café Storm.

Café Storm en Leidsch Bier vierden in het voorjaar van 2014 beiden hun 10-jarig bestaan: een mooie gelegenheid voor een lichtvoetig bier, gemaakt met champagnegist! Het is (bij toeval) ook nog het 10e commercieel uitgebrachte bier van de Leidsche Bierbrouwerij, vandaar de naam La Dixième.