| naam: | Boisot (spreek uit: Bwazzó) |
| omschrijving: | zwaar, donker bier met gember en speculaaskruiden |
| biertype: | winterbier |
| introductiedatum: | 10 januari 2018 |
| verkrijgbaar: | beperkt, op fles en fust |
| gisting: | bovengisting, met nagisting op fles |
| alcohol: | 8,8 vol. % |
| startdichtheid: | 21,8 °Plato |
| kleur: | 38 EBC |
| bitterheid: | 34 EBU |
| mout: | pils, munich, special b, kristalsuiker |
| hop: | Styrian Golding (bitterhop), East Kent Golding (aromahop) |
| gist: | bovengist |
| EAN-code: | 8718868015136 (BOISOT33) |
| smaakcombinatie | |
| kaas: | 1. Zeer Oude Nellesteijn (Wassenaar, achter Valkenburgse Meer) 2. Blu Elegante (Italië) |
Lees hier meer over de serie bieren “Helden van Leidens Ontzet”:
https://www.leidschbier.nl/2017/11/28/helden-van-leidens-ontzet/