| naam: | SleutelWit |
| biertype: | verrassende variant op een Belgisch Witbier |
| introductiedatum: | 28 juni 2014 |
| verkrijgbaar: | op tap tijdens de introductie (Bierfestival Leiden); in oktober 2014 zeer beperkt op grote fles bij Bierwinkel Leiden (fles: 75 cl bière belge met kurk/korf) |
| gisting: | bovengisting |
| alcohol: | 5,0 vol. % |
| startdichtheid: | 12,4 °Plato |
| kleur: | 7 EBC |
| bitterheid: | 9 IBU |
| mout: | pils, spelt, tarwe |
| hop: | Hallertau Mittelfrüh (bitterhop), Crystal (aromahop) |
| gist: | bovengist |
| toevoegingen: | sleedoornbloesem, citroenmelisse |
Gebrouwen samen met Peter Jongejans van Bierwinkel Leiden. Later meer over het ontstaan van deze verrassende variant op een Belgisch Witbier.
