Nieuwe gistingstank gearriveerd!

Een drukte van belang aan de Flevodwarsweg. De nieuwe gistingstank werd voorzichtig de brouwerij binnengereden met behulp van een vorkheftruck (hefvermogen 1,2 ton!). Gelukkig paste het gevaarte door de hefdeur, zodat er niets uitgebroken hoefde te worden.

gistingstank

De nieuwe gistingstank is maar liefst 6x zo groot als de grootste, huidige tanks. Hiermee wordt de totale gistingscapaciteit in één klap verdubbeld.

Vóór plaatsing in de klimaatcel moest de tank nog wel een ingrijpende modificatie ondergaan.

De klimaatcel (waarvan er recent twee stuks zijn aangeschaft) heeft de mogelijkheid om de temperatuur tijdens de vergisting tot op één graad Celcius te regelen. Die temperatuur is van grote invloed op het uiteindelijke karakter van het bier.

De ambitie is om dit jaar in Leiden te gaan produktiebrouwen en de nieuwe tank komt daarbij zeer goed van pas. Als de recept-ontwikkeling voorspoedig verloopt staat er mogelijk al half mei 2011 een nieuw bier (de ‘Morsporter’) op de tap, gebrouwen in Leiden!

Foto van de nieuwe tank in de klimaatcel. 😉


LB op Facebook

May 1, 2020
Making more RESCUE PACKS

BEDANKT!

Voor jullie lieve reacties en steunbetuigingen en deelacties...

...en natuurlijk voor het kopen van de RESCUE PACKS!

Het gaat zo hard, dat we als een speer extra packs aan het maken zijn: ... See more

April 23, 2020
Leidsch Bier RESCUE PACK

Ondanks het mooie weer hangt er een donkere wolk boven de brouwerij. Het grootste deel van onze verkoop (via de horeca) ligt helaas stil 😢.

Maar we gaan niet bij de pakken neerzitten en ... See more

April 20, 2020
CRAFT

#supportyourlocalbrewery

Nederlandse brouwerijen niet gesteund door corona-regeling TOGS

Helft van onafhankelijke brouwerijen in Nederland vreest voor banen

Op basis van een enquête onder Nederlandse brouwerijen trekken ... See more

« 1 of 32 »
Top