Nieuwe gistingstank gearriveerd!

Een drukte van belang aan de Flevodwarsweg. De nieuwe gistingstank werd voorzichtig de brouwerij binnengereden met behulp van een vorkheftruck (hefvermogen 1,2 ton!). Gelukkig paste het gevaarte door de hefdeur, zodat er niets uitgebroken hoefde te worden.

gistingstank

De nieuwe gistingstank is maar liefst 6x zo groot als de grootste, huidige tanks. Hiermee wordt de totale gistingscapaciteit in één klap verdubbeld.

Vóór plaatsing in de klimaatcel moest de tank nog wel een ingrijpende modificatie ondergaan.

De klimaatcel (waarvan er recent twee stuks zijn aangeschaft) heeft de mogelijkheid om de temperatuur tijdens de vergisting tot op één graad Celcius te regelen. Die temperatuur is van grote invloed op het uiteindelijke karakter van het bier.

De ambitie is om dit jaar in Leiden te gaan produktiebrouwen en de nieuwe tank komt daarbij zeer goed van pas. Als de recept-ontwikkeling voorspoedig verloopt staat er mogelijk al half mei 2011 een nieuw bier (de ‘Morsporter’) op de tap, gebrouwen in Leiden!

Foto van de nieuwe tank in de klimaatcel. 😉


LB op Facebook

April 17, 2020

Vergeet juist nu niet om te genieten van de fijne dingen in het leven: een warm zonnetje op je gezicht en een goudgeel zonnetje in je bierglas!

Grote fles Leidsch Blond nu met gratis een elegant ... See more

April 14, 2020
STAD Leiden

Heb jij zin om Koningsdag 2020 te vieren met een lekker Leids biertje in je hand en je vrienden om je heen in een Leids cafeetje? Dat kan met Willie in je Woonkamer! Das toch Maxima’al genieten?
... See more

April 10, 2020
BetterBagels

Superrrr lekkerrrr!

Hi beste BetterBagels fans,

Het weekend staat weer voor de deur, dat betekent dat BetterBagels weer beperkt open zal zijn.
Vrijdag, zaterdag en zondag kan je weer bij ons terecht voor heerlijke ... See more

« 2 of 32 »
Top