Bier & muziek: Pine Tops Boogie Ale

Het Kerstbomenbier is ontstaan in 2011. Samen met de Leidse slijterij Wines & More hebben we allerlei kruiden-combinaties uitgetest om te komen tot een mooi kerstbier. Met één extra speciale ingrediënt: dennentoppen, die tijdens de kook worden toegevoegd. Dat geeft het bier een unieke geur en smaak. Met zo’n ingrediënt was de naam Kerstbomenbier natuurlijk zeker van toepassing.

De naam heeft echter één nadeel: het wordt vooral rond Kerst verkocht, terwijl het eigenlijk een mooi winterbier is dat ook na de Kerstdagen uitstekend gedronken kan worden. Na de editie 2012 komt er daarom in 2013 geen Kerstbomenbier meer. De batch van ruim 400 liter die nu staat te lageren krijgt een nieuwe naam!

Een nieuwe naam bedenken met dezelfde lading bleek nog geen makkelijke opgave. Allerlei Nederlandse varianten passeerden de revue, zoals Dennebier en Sparrebier. Die laatste naam had speciaalbiercafé De Paas (Den Haag) er in januri 2013 al aan gegeven, want ze vonden ook dat je dit bier uitstekend kon drinken ná december. Door de mogelijke associatie met ‘bier van de Spar(-supermarkt)’ viel die naam echter ook af.

Andere inspiratie kwam van de soms zeer creatieve namen die Amerikaanse craft brewers geven aan hun bieren. ‘Hair-Of-Wiggling-Dog-Beer’ of ‘I-Did-Your-Mom-Last-Night-Ale’ zijn – geloof ik – geen bestaande bieren, maar het zit er niet ver vandaan. Samen met ‘Pine Tops’ (Engels voor ‘dennentoppen’) zou dat iets leuks moeten opleveren.

Clarence Pine Top Smith

Nu blijkt er begin vorige eeuw een Amerikaans pianist te hebben geleefd met de naam Clarence ‘Pine Top’ Smith (link, link). In december 1928 nam hij het nummer “Pine Top’s Boogie Woogie” op, en dat bleek de eerste opname zijn waarbij de naam ‘boogie woogie’ werd gebruikt. Clarence was daarmee naamgever en inspirator voor een geheel nieuwe muziekstijl. Luister naar de ‘original recording‘ van 29 december 1928, waarop Clarence ook uitlegt hoe je moet dansen op deze muziek. Of naar de vertolking door Neville Dickie in 2008. En voor wie zelf aan de slag wil: de partituur.

Met Clarence zelf liep het helaas minder goed af. Een paar maanden later werd hij per ongeluk doodgeschoten tijdens een gevecht in een dansgelegenheid. “Don’t shoot the piano player; he’s doing the best he can.” was blijkbaar niet van toepassing in het Chicago van Al Capone, Prohibition en de Roaring Twenties.

Als eerbetoon aan Clarence ‘Pine Top’ Smith en zijn allereerste boogie-woogie opname heet het Kerstbomenbier voortaan Pine Tops Boogie Ale!

Leidsch Pine Tops Boogie Ale, etiket 2013

Geplaatst in Kerstbomenbier, Pine Tops

Leidsch Bier heeft 2 nieuwe foto's toegevoegd — met Henri Reuchlin bij Leidsch Bier.

Vandaag hebben we het eerste brouwsel Klompenbock gemaakt. Henri, de brouwer van dienst, had het uitstekend naar zijn zin én had zich voor de gelegenheid uitermate charmant uitgedost. ;-) Wel laarzen met extra stevige neuzen overigens: veiligheid voor alles! ... See MoreSee Less

View on Facebook

Bas van Veen, Peter Ouwendijk and 12 others like this

Niels BeekhuizenAi korte broek!2 days ago   ·  1
Rina van RijnNiet echt veilig.😞2 days ago
Leidsch BierYep, volgende keer een lange broek. De aanblik van die blote knieën leidde ook erg af van het brouwen 😁1 day ago   ·  1

Comment on Facebook

Vandaag brengen we weer een hoop lekkers voor jullie mee naar het Leids Bierfestival:

1. SingelBier
donkerblond bier met een fruitige geur (citrus, tropisch fruit); vandaag de laatste fusten, maar we gaan volgende week weer een batch brouwen

2. BamBam Steenbier
amberkleurig bier, gebrouwen met gloeiendhete granietblokken; samen met BamBam Restauratie Steenhouwers hebben we een oude Duitse brouwtechniek weer opnieuw ontdekt

3. Leidsch Kuytbier
kruidig, blond haverbier naar 15e eeuws recept; zeg maar het pilsje van de 15e eeuw: iedereen dronk het in die tijd

4. Morsporter
donkerbruin bier met een moutige smaak, tonen van koffie/chocolade, en blauw fruit (pruimen, bosbessen) in de geur; natuurlijk vernoemd naar de enige echte Morspoort

5. Leidsch Aaipiejee
fruitig, amberkleurig bier met een citrusgeur (grapefruit) en een bittere afdronk; al sinds 2010 vast in het assortiment; 'hip voordat het hip werd'

En als klap op de vuurpijl zetten we in de loop van de middag ook nog een fust KeyTown Collab 2016 op tap. Het bier dat we vorig jaar met alle Leidse brouwerijen samen hebben gebrouwen om de craft beer cultuur in Leiden te vieren. Een zwaar, donker bier met speculaaskruiden en gember. Het bier heeft een geweldige smaakevolutie doorgemaakt.

Vanaf 14 uur op het Hooglandsekerkplein. Tot straks! ... See MoreSee Less

View on Facebook

Leidsch Bier heeft het album van Bierwandeling.nl gedeeld.

... See MoreSee Less

Vaarttocht langs zes horeca-etablissementen waarbij een zomers bier van een kleine Nederlandse brouweij wordt gentuttigd

View on Facebook