Blog Archives

SingelBier omarmt de stad

Voor de meeste mensen is dit gewoon een rood krabbeltje. Maar de echte Leidenaar herkent de contouren van onze mooie (binnen)stad!

In de 17e eeuw vormden de Leidse Singels samen met stadswallen en poorten de verdedingslinie rondom de stad. Van die verdedigingswerken is, op de Morspoort en Zijlpoort na,

Lees meer ›

Posted in Geen categorie


Pumpkin Raisin Bock is klaar voor de herfst!

In 2011 maakten we onze eerste, experimentele batch Pumpkin Raisin Bock voor een klein bierfestivalletje in Noordwijk. Geen gewoon bockbiertje, want daar zijn er al heel veel van (en heel smakelijk, overigens).pompoen

Bij ons bockbier gebruiken we als extra ingrediënten pompoen en rozijn. Twee herfstige ingrediënten,

Lees meer ›

Posted in Geen categorie


Lekker variëren met gist en hop (#NBD2011)

Artikel in de Volkskrant van zaterdag 17 september 2011: 20110917_VK_NBD2011.pdf

Lees meer ›

Posted in Geen categorie


Wilde biergist vangen in Leiden (NL)

Bieren van wilde of spontane gisting komen van oudsher uit België.
Bierbrouwers André en JW besloten zelf wilde gisten te gaan vangen in Leiden (NL).
Tijdens de open dagen bij Leidsch Bier (op 24 op 25 september) presenteren we de resultaten.

Biergisten spelen een hoofdrol bij het brouwen van bier.

Lees meer ›

Posted in Geen categorie


Nieuwe gistingstank gearriveerd!

Een drukte van belang aan de Flevodwarsweg. De nieuwe gistingstank werd voorzichtig de brouwerij binnengereden met behulp van een vorkheftruck (hefvermogen 1,2 ton!). Gelukkig paste het gevaarte door de hefdeur, zodat er niets uitgebroken hoefde te worden.

gistingstank

De nieuwe gistingstank is maar liefst 6x zo groot als de grootste,

Lees meer ›

Posted in Geen categorie


LB op Facebook

21 hours ago
Brouwerij Spinoza wint opnieuw regionale bockbiertest

Brouwerij Spinoza uit Rijnsburg heeft voor het tweede jaar op rij de Leidsch Dagblad Regionale ... See more

1 day ago

In gepaste outfit op weg naar het Leidsch Dagblad. Onze Klompenbock doet voor het eerst mee aan de ... See more

3 days ago
ROC Mondriaan School voor Horeca en Facilitaire dienstverlening

Projectweek bier & spijs ! Mooie gerechtjes in combinatie met aparte bieren...

« 1 of 13 »