Eén liter eigen bier – week 3

Afgelopen week was het bier klaar om gebotteld te worden. Hieronder een verslag met foto’s van Ernst. Bedankt voor de update!


[29-11, Ernst]
Ik heb zojuist overgeschonken in kleine flessen. Het eind-sg is 8.2 brix, dat komt uit rond 1,011 g/liter. Het uiteindelijke alcoholpercentage zal daarmee op een respectabele 7.5 procent alcohol komen. Je ziet de gegevens in een screenshot van mijn eigen on-line reken-tool:
Eén liter eigen bier, reken-tool

Voor het koken heb ik wat water uit een fles gebruikt die toch leeg moest. Het is wel lastig om het suikerwater uit het pannetje netjes te verdelen over beide flessen. Ik heb nog over een truc daarvoor nagedacht, maar kon niet zoveel verzinnen, want het is te weinig voor de meeste huis-tuin-en-keuken maatbekers.
Eén liter eigen bier, bottelsuiker koken

Ook denk ik dat sommige mensen de neiging hebben te veel water te gebruiken, zodat het wellicht niet meer in de halve liter flessen past. Er bleef maar weinig ruimte over, en ik had tijdens het vervoer al wat wort geknoeid, dus anderen zullen dat probleem nog sterker hebben.

Hieronder een impressie met wat foto’s.
Eén liter eigen bier, bier gebotteld

Eén liter eigen bier, gistlaag


[30-11, Ernst]
Ze beginnen al druk op te bouwen. Handig met petflessen, door erin te knijpen kun je dat voelen. Probeer dat maar eens met glas :o)


[04-12, Jeroen]
Ook ik heb ondertussen gebotteld en dat ging prima!
Ik heb een foto toegevoegd van het jongbier in de flessen op dag 7, zojuist heb ik het in de koelkast gezet.

Het bottelen ging vrij eenvoudig. Ik heb 2 0,5 liter PET flesjes omgespoeld met heet water en het brouwsel hier evenredig over verdeeld. In beide flesjes heb ik wat gist laten lopen. Van fles naar fles overgieten ging prima, dus geknoeid werd er niet.

Ik heb wat water in de waterkoker gekookt en een klein beetje hiervan in een maatbekertje en hier 1,5 suikerklontje in laten oplossen. Deze oplossing heb ik verdeeld over de 2 flesjes en toen kon de dop erop. Goed aandraaien en dat was het alweer voor wat betreft het bottelen !

Eén liter eigen bier, gebotteld bier

Na 3 dagen was duidelijk te zien dat het helderder begon te worden. Nu zijn er 7 dagen voorbij dus is het naar de koelkast verhuisd. Het bier is goed helder zoals op de foto te zien is. Nog 7 dagen wachten en dan kan er geproefd worden ! Ik hou je op de hoogte van het proeven 🙂

Posted in Eén liter eigen bier

LB op Facebook

December 17, 2018
Beer Geeks 4 ALS

Aanstaande woensdag doen wij mee met de 10K Collab Brew bij vandeStreek-bier in Utrecht. Deze collab wordt georganiseerd om te vieren dat de Facebook-groep "Beek Geeks" 10.000 leden behaald ... See more

10.000 Beer Geeks brouwen een bier voor stichting ALS Naar aanleiding van zowel het 5 jarig bestaan van de Facebookgroep Beer Geeks als het behalen van 10.000 leden slaan meer dan 30 brouwerijen hun ... See more

December 15, 2018
Leidsch Bier

December 11, 2018
Bagel Blond | Nieuw Leids bier gemaakt van bagels!

Wie proost er mee volgende week donderdag (de 20e) bij café Meneer Jansen?

https://www.biernet.nl/nieuws/leids-bier-gemaakt-van-bagels

Leidsch Bier brouwt het eerste Nederlandse bier met bagels. Bagel Blond is een erg lekker speciaalbier geworden dat ook nog eens duurzaam wordt geproduceerd.

« 1 of 4 »